SUNTORY 17 ans HIBIKI 43%

Blend, embouteillage officiel   70cl.   
De couleur jaune soutenue, le nez doux et subtil se révèle à la fois floral et fruité. La bouche moelleuse et équilibrée confirme le nez. Elle évolue sur des notes chaleureuses de fruits confits (pêche, poire) et d'épices (cannelle). La finale, plus sèche, possède beaucoup de finesse.

A offrir avec le DVD du film « Lost in Translation » de Sofia Coppola.

SUNTORY, Yamazaki 10ans  40%

Single Malt, embouteillage officiel   70cl.  

Ce single malt vieilli en fût de bourbon provient de la distillerie Yamazaki, au sud de Tokyo. Frais et fruité, sur des notes franches de pêche, ce single malt se distingue par son caractère souple et accessible.

SUNTORY, Hakushu 12 ans 43,5%

Single Malt, embouteillage officiel   70cl.  

Ce single malt légèrement tourbé provient de l'assemblage de quelques fûts de bourbon de premier remplissage.

NIKKA 1991 Coffey Grain 16 ans, 60%

Embouteillage officiel   70cl.  
Gourmand et riche, les whiskies de grain de la distillerie Miyagikyo jouissent d'un grand renom auprès des amateurs. Ce fût unique fait bien plus que confirmer cette réputation, c'est un véritable chef d'oeuvre !

NIKKA 1991 Single Coffey Malt 12 ans, 55%

Embouteillage officiel   70cl.

A l'instar des single grains, ce single malt a été distillé dans un alambic à colonnes. Une originalité qui met une nouvelle fois en exergue le savoir-faire des masters distillers japonais. Une série limitée à 3027 flacons (dont 996 pour l’Europe) dans une présentation originale.

NIKKA Taketsuru 12 ans, 43%

Embouteillage officiel   70cl

NIKKA Taketsuru 21 ans, 43%

Embouteillage officiel   70cl.
Tout simplement le meilleur pure malt au monde pour Whisky Magazine ! Rond et gourmand, cet assemblage de single malts ravira tous les amateurs, du novice à l'expert. Un véritable concentré de plaisir.

NIKKA Yoichi 10 ans  45%

Embouteillage officiel   70cl

Masataka Taketsuru (le père du whisky japonais) est le fondateur de la Société Nikka. La distillerie Yoichi est le fleuron de ce groupe. Le , son embouteillage de référence, a été élu "best of the best" par Whisky Magazine en 2001, signant la consécration du whisky japonais au niveau mondial. Cette année encore (2008), Whisky Magazine a décerné à ce single malt le titre de meilleur whisky au monde.

Ce single malt provient de l'assemblage de fûts hogsheads de premier remplissage, confectionnés à la distillerie à partir de fûts de bourbon.

NIKKA Miyagikyo 10 ans 45%

Embouteillage officiel   70cl

Le single malt le plus fin et le moins tourbé du groupe Nikka provient de la distillerie Miyagikyou située au nord de l'île d'Honshu. Son whisky, qui s'est aussi appelé Sendai pour l'exportation, joue dans la cour des single malt du Speyside, tel ce dix ans d'âge d'une fermeté de bon aloi.

NIKKA Pure Malt White 43%

Embouteillage officiel   50cl.
Version extrêmement tourbée et d'une grande onctuosité élaborée par la distillerie Nikka. Remarquable d'équilibre.

NIKKA From The Barrel, 51.4%

Embouteillage officiel    50cl.  
Ce blend japonais fort degré affiné en fût de bourbon a été élaboré à partir des deux single malts du groupe Nikka, Miyagikyo et Yoichi, complétés d'un whisky de grain

SUPERNIKKA  Pure malt  55.5%

Embouteillage officiel   70cl

Cet assemblage de malts est le parfait trait d'union entre les distilleries Yoichi et Miyagikio. Légèrement terreuse, elle explore rapidement des contrées plus fruitées et épicées.

KARUIZAWA Distillery  1992  62,8%  70 cl

Un single malt millésimé 1992 embouteillé au degré naturel en provenance de la distillerie indépendante Karuizawa.

KARUIZAWA, Kamiasobi 1977  62,8%   70 cl

Single malt de 30 ans

Très proche de l’orge maltée, il met en valeur le talent du distillateur. Un alcool généreux, libre et d’une grande authenticité. Dès la couleur on sait qu’il va se passer quelque chose d’unique. Une expérience entre tradition et modernité typiquement japonaise.

Une ode à Umami, la cinquième saveur, très présente dans la gastronomie nippone.