FERMETURE Jeudi 30 mai 2019

BIERES

Le monde de la BIERE est en pleine révolution. En France, pays de tradition viticole, s’y est mis sérieusement et voit apparaître depuis quelques années une multitude de micro-brasseries. Certaines ont nettement progressé dans la maîtrise de l’élaboration de leurs bières et peuvent même concurrencer les grands noms mondiaux du petit monde des Beercrafts.

La PLAINE

La PLAINE, La première VRAIE brasserie 100% Marseillaise en 2013.
→ visite de la brasserie la Plaine

La Plaine ambrée
La Plaine Belle de Mai
La Plaine blanche
La Plaine blonde
La Plaine HAC
La Plaine IPA
La Plaine Panamars

Brasserie des SUDS PARFAITE

Brasserie des SUDS, notre voisin depuis sa création en 2015 avec le premier lancement d’une bière collaborative à Marseille, St Loup. Les bières, sont fermentées dans des cuves ovoïdes inspirées de la biodynamie.
→ Visite de la brasserie

Parfaite Altbier
Parfaite BHUM
Parfaite Eté infini
Parfaite IPA
Parfaite Kölsch
Parfaite NEIPA
Parfaite Weissbier
Houblon de Marseille

LA MINOTTE

la troisième Brasserie de Marseille, juillet 2015.
Encore une très proche voisine…

Minotte blanche
Minotte ambrée
Minotte blonde
Minotte brune
Minotte Caribbean porter
Minotte Ginger
Minotte IPA Papa

ZOUMAI

Marseille, avril 2018, la petite benjamine.

Zoumaï Maïre
Zoumaï Planier
Zoumaï Riou
Zoumaï Tiboulen

AZIMUT

Bordeaux.

Azimut Requin marteau
Azimut Tourteau
Azimut Yakima

BARBAUDE

Nîmes (Gard)

Barbaude Barb’hop Huell melon
Barbaude Barb’hop Mandarina
Barbaude Barb’hop Triskel
Barbaude Bzz bzz
Barbaude Cèze
Barbaude Frambrunette
Barbaude Galéjade triple
Barbaude La Nîm’ale
Barbaude La Sagne
Barbaude Maltador
Barbaude Némos
Barbaude Ocre
Barbaude Reine des mousses

DEBAUCHE

Angoulême (Charentes)

Débauche Cognac barrel
Débauche Lindy hop
Débauche Volga

GUARRIGUES

Sommières (Gard)

Garrigues Barrique cognac
Garrigues Belle américaine
Garrigues Belle en goguette
Garrigues Belle et Brett
Garrigues Cambierra
Garrigues Degré Z
Garrigues Delicatula double stout
Garrigues Feufollet
Garrigues Frappadingue
Garrigues Hivern’ale
Garrigues Mosaïc
Garrigues Ribouldingue
Garrigues Saison des amours
Garrigues Sorachi
Garrigues Weizenbock

HOPPY ROAD

Nancy (Lorraine)

Hoppy Road 1984
Hoppy Road Dhaki
Hoppy Road Hopper
Hoppy Road Beetle Juice

O'CLOCK

Yvelines. 2015.

O’Clock After work
O’Clock Baden power
O’Clock Baden power Bourbon barrel
O’Clock Jet lag

POPIHN

Yonne. 2017

Pophin Berliner framboise
Pophin NEIPA
Pophin RIS choco vanille
Popihn Icauna
Popihn Mosaic pacifica

RODENBACH

Belgique.

Rodenbach Grand cru

ZOOBREW

Castelnau le Lez, proche de Montpellier.

Zoobrew Bower bird
Zoobrew Condor
Zoobrew King Louie

caviste à marseille depuis 1904

UN CENTENAIRE QUI DE LA (BELLE) BOUTEILLE
“C’est l’histoire d’une passion familiale quasi centenaire: les Caves Damiani arrosent les tables marseillaises depuis 1904. A l’écoute du vignoble, de ses propres trouvailles et celles de ses amis, Vincent mène aujourd’hui la barque avec compétence et acuité. Car si la boutique est joliment marquée par le temps, ses références ne sont pas inscrites au rayon des vieilles piquettes. Bien au contraire, ses étagères alignent les plus belles étiquettes de l’époque, des vins marqués par une démarche “naturelle”(…) Et ce sont là que quelques-uns des superbes flacons de la cave marseillaise la plus pointue. Pour les amateurs, le magasin abrite aussi une remarquable gamme d’alcools, de whiskies, de cognacs, d’armagnacs et de rhums.”
L’EXPRESS Magazine, juin 2003