Cidre brut de FOUESNANT
Assemblage de variétés anciennes, récoltées à la main, vergers non désherbés.
5,5% vol. – Effervescence naturelle 100% pur jus.
Le Cornouaille AOP
Suivant la règlementation déterminant le terroir, les variétés de pomme à cidre et la méthode d’élaboration AOP Cornouaille:
Vergers identifiés, rendements limités, processus de fabrication contrôlé avec une effervescence naturelle, prise de mousse en bouteille naturelle, pommes ramassées à la main, agrément de chaque lot avant sa mise sur le marché.
Le Cornouaille AOP.
5,5% vol. – Effervescence naturelle 100% pur jus
Le Pommeau de Bretagne AOC (Appellation d’origine Contrôlée) doit être élaboré à partir de pommes à cidre récoltées sur des vergers sélectionnés. Parmi les 325 variétés locales recensées depuis le 19ème siècle, seules quelques unes sont retenus pour son élaboration.
Assemblage entre le jus de pomme et l’eau de vie de cidre de Bretagne AOC, il est vieilli en fût de chêne à la propriété entre 24 et 36 mois (L’AOC demande un minimum de 14 mois)
Pommeau de Bretagne AOC 17%