Ouverture du magasin aux horaires habituels.

182 - Bruichladdich 100% Ecossais

7 décembre 2018
aux Caves Damiani

Gin The Botanist 46%
Bruichladdich Laddie Classic 50%
Bruichladdich Islay Barley 2010 50%
Black Art 6,1 1990 26 ans 46,9%
Port Charlotte 10 ans 50%
Port Charlotte Islay Barley 2011 50%

Octomore 9,1 59,1%

Bruichladdich, une distillerie 100% Ecossaise.

les whiskies Laddie Classic, Port Charlotte 10 ans et Black Art, l’orge provient d’Ecosse.
Bruichladdich Islay Barley 2010, ainsi que le Port Charlotte Islay Barley 2011, l’orge provient des fermes d’Islay.
La culture de l’orge sur Islay reste limitée du fait de la petite superficie de l’île et de la mise en jachère des terres.

Le maltage se fait à Inverness. La malterie à dimension humaine permet à la distillerie d’avoir des maltages sur mesure. En particulier pour Octomore, l’orge provenant des fermes d’Islay, subissent un arrêt de germination avec une chauffe lente et à température modérée. Ceci permet d’obtenir un tourbé présent sans dominer, s’intégrant aux autres composés de la céréale maltée.

Tous les whiskies de la distillerie sont vieillis sur Islay avec un choix qualitatif et diversifié des fûts.

Bruichladdich fût racheté par Cointreau en 2012.

Marseille Whisky…001, club de dégustation de whisky à Marseille depuis 2001, Séance # 182

C'était le 728 éme whisky dégusté au club depuis 2001.
caviste à marseille depuis 1904

UN CENTENAIRE QUI DE LA (BELLE) BOUTEILLE
“C’est l’histoire d’une passion familiale quasi centenaire: les Caves Damiani arrosent les tables marseillaises depuis 1904. A l’écoute du vignoble, de ses propres trouvailles et celles de ses amis, Vincent mène aujourd’hui la barque avec compétence et acuité. Car si la boutique est joliment marquée par le temps, ses références ne sont pas inscrites au rayon des vieilles piquettes. Bien au contraire, ses étagères alignent les plus belles étiquettes de l’époque, des vins marqués par une démarche “naturelle”(…) Et ce sont là que quelques-uns des superbes flacons de la cave marseillaise la plus pointue. Pour les amateurs, le magasin abrite aussi une remarquable gamme d’alcools, de whiskies, de cognacs, d’armagnacs et de rhums.”
L’EXPRESS Magazine, juin 2003