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LES CHAMPAGNES BOLLINGER
ET LES PORTOS FONSECA
Mercredi 10 Avril 2002 à 20h00
à l’EPUISETTE, Vallon des Auffes,
Marseille
Fêtons l’Etoile
au guide Rouge en compagnie de la Maison
Bollinger.
Spécial cuvée
Petits feuilletés
Grande Année 1995
Homard et Bolognaise de cèpes
R.D. 1988
Coquilles St Jacques poêlées,
crème de morilles aux pointes d’asperges
Grande Année Rosé
1995
Agneau Pascal, galette de pommes de terre
lardée
Late Bottled Vintage
1996
Guimaraens vintage 1986
Petite dégustation
de fromages persillés
Fourme d’Ambert & Roquefort
Ipanema aux framboises
et aux fraises de Carros
crème chocolat et gelée d’oranges
Café & mignardises
Participation
85€ par personne
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