La Fée Parisienne est élaborée conformément à une recette authentique du XIXe siècle.
Avant dilution, sa robe citron vert aussi limpide qu’intense annonce un nez séduisant, au frais bouquet d’herbes aromatiques. L’ajout d’eau glacée crée un « louche » d’agréable uniformité – un trouble laiteux vert jaune.
Sa texture douce en bouche est accompagnée d’arômes rafraîchissants relevés de discrètes notes épicées. En milieu de bouche s’exprime un appétissant arôme d’anis.
La Fée Parisienne est riche et puissante, avec une forte personnalité certes, mais tout en harmonie.
Une absinthe unique, née d'un distillat de vin et d'ingrédientsnaturels et où la plus haute teneur en thuyone (35mg/kg) permise est utilisée. Une expérience à tenter selon le rituel du sucre et de la cuillère, ou en long drink.
Depuis 2000, Felix Rauter s’applique à produire une gamme de spiritueux aux plantes d’absinthe de grande qualité, toujours selon leur recette originale datant de 1853. Toutes ces versions, natures ou aromatisées, peuvent s’apprécier pures, sur glace ou en Cocktail.
Versinthe Blanche57% 50 cl Venelles
Versinthe Blanche 57% 50cl
Liquoristerie de Provence
Macération de vingt plantes dont l’Absinthe qui sont distillées dans des alambics sous vide et chauffés à la vapeur permettent une distillation
Créé à Alger en 1884 par Manuel Liminana, immigré espagnol parti en Algérie pour échapper à la misère.
Dans les année 1940, le Cristal Anis était devenu une des boissons nationales de l'Algérie. . A l'indépendance, la distillerie déménagea à Marseille.
Plus sucré que le pastis, le Cristal Anis reste le pastis des Pieds noirs.
Ouzo Trivanou 40% 70cl Grèce
Ouzo Trinavou 40% 70cl
Distillé deux fois à partir de raisins dans un alambic en cuivre de type boiler, l’Ouzo Trinavou tire toute sa complexité de l’anis et de quatorze herbes et épices comme le fenouil, la cannelle et la muscade.
Les différents ingrédients sont tous fraichement récoltés avant distillation pour préserver toutes leurs saveurs. L’Ouzo est ensuite laissé à reposer durant deux mois dans des cuves en inox pour lui conférer d’avantage d’homogénéité.
